一、項目基本情況
點擊登錄查看現(xiàn)有學(xué)生約655人，教職工約67人。通過公開招標形式，選擇一家資質(zhì)齊全、管理規(guī)范、業(yè)務(wù)精湛、擁有集體配送餐運營管理經(jīng)驗的專業(yè)化團餐企業(yè)為廣大教職工提供早、午餐，學(xué)生提供午、晚餐服務(wù)，預(yù)算約****元/年，具體金額以實際發(fā)生為準，中標單位要嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、《教育部學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《遼寧省關(guān)于加強學(xué)校食品安全和膳食經(jīng)費管理工作指導(dǎo)意見》、《遼寧省校園食品安全標準化建設(shè)指引的通知》《沈北新區(qū)校園食品安全自查整治專項行動實施方案》等和等有關(guān)食品安全相關(guān)法規(guī)，確保全體師生安全用餐。
二、人員管理
1.中標單位需根據(jù)食堂實際運營情況足額配置從業(yè)人員，并負責(zé)人員的招聘、錄用、培訓(xùn)和考評，并承擔(dān)聘用人員相應(yīng)費用，包括工資、社會保險、福利等。從業(yè)人員與學(xué)校不存在勞動或勞務(wù)關(guān)系。
2.一經(jīng)錄用的從業(yè)人員應(yīng)持健康證上崗，學(xué)校有權(quán)監(jiān)督檢查。
3.學(xué)校有權(quán)對食堂從業(yè)人員的操作規(guī)范進行監(jiān)督檢查，并將整改意見告知食堂負責(zé)人，中標單位要在一周內(nèi)進行整改。
三、現(xiàn)場管理
1.學(xué)校提供滿足食堂正常運營的基礎(chǔ)設(shè)備及配套設(shè)施，后期合理損耗或已到報廢期限的設(shè)備由餐飲服務(wù)公司進行補充、更換。中標單位負責(zé)餐廳內(nèi)部改造及相關(guān)設(shè)備設(shè)施的增添，并負責(zé)日常維護保養(yǎng)。如中標單位主動投資增添新設(shè)備作為提升滿意度的增值服務(wù)，則后添置的廚房設(shè)備被列為中標單位固定資產(chǎn)。
2.日常所需的餐具、器具、一次性用品等均由中標單位負責(zé)。
3.中標單位應(yīng)保持食堂區(qū)域標識明晰，原材料、物料、工具用具及個人物品存放整齊。保持窗明幾凈，干凈整潔。
4.中標單位應(yīng)建立健全管理制度（例如：崗位職責(zé)、流程規(guī)范、食品安全制度、生產(chǎn)安全制度、健康證公示、食品經(jīng)營許可公示等），并做好省、市、區(qū)級教育局、市場監(jiān)督管理局等有關(guān)監(jiān)管部門的例行檢查。
5. 中標人負責(zé)繳納水費、電費，燃氣費。
6.服務(wù)期內(nèi)，未經(jīng)學(xué)校同意，中標單位不得以任何形式將食堂經(jīng)營權(quán)、房屋、場地和設(shè)備全部或部分轉(zhuǎn)讓、出租、出借給第三方（中標單位自行添置的設(shè)備設(shè)施等動產(chǎn)除外）。
7.中標單位在日常運行管理中要嚴格遵守遼寧省市****
四、供餐模式供餐時間
1.供餐模式
教師餐：推薦采用自助餐
學(xué)生餐：現(xiàn)場就餐，現(xiàn)場加工制作完成后，學(xué)生到食堂就餐，特殊情況停水、停電采用專業(yè)保溫桶形式配送至各班級。
2.開餐時間
教師開餐時間：
早餐：06:40-07:40
午餐：11:30-12:40
學(xué)生開餐時間：
午餐：12:10開餐
晚餐：16：40開餐
若無學(xué)校通知，中標單位不得無故自行更改供餐時間。
五、供餐標準及付款方式（具體金額以實際發(fā)生為準）
師生餐費獨立核算，具體標準如下：
1.教師餐費：由學(xué)校按沈北新區(qū)財政撥付的餐費標準和收取教師餐費，按照實際就餐天數(shù)，以轉(zhuǎn)賬方式支付給中標單位，早、午餐：17元/人*天。
2.學(xué)生午餐標準：學(xué)生家長通過線上充值的方式直接將餐費繳納到學(xué)校賬戶。菜品搭配：主葷一道、副葷一道、素菜一道、米飯，每周必須安排一次以上魚類菜品和一次以上牛肉菜品，雞肉菜品不得超過一次，其他時間安排優(yōu)質(zhì)豬肉，午餐：10元/人*天。
3.學(xué)生晚餐標準：學(xué)生家長通過線上充值的方式直接將餐費繳納到學(xué)校賬戶。菜品搭配：主葷一道、副葷一道、素菜一道、米飯，每周必須安排一次以上魚類菜品和一次以上牛肉菜品，雞肉菜品不得超過一次，其他時間安排優(yōu)質(zhì)豬肉，晚餐：10元/人*天。
4.食材標準
（1）米：優(yōu)質(zhì)大米，米粒整齊均勻潔白，塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、黃粒、泥沙等雜質(zhì)，必須符合國家食品相關(guān)標準（執(zhí)行標準GB/T1355-2018，各地區(qū)執(zhí)行標準不同，如有最新標準，按最新標準執(zhí)行），所提供產(chǎn)品必須是新米。
（2）面：優(yōu)質(zhì)面粉，面粉顏色正常，塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、泥沙等雜質(zhì)，必須符合國家食品相關(guān)標準（執(zhí)行標準GB/T 1355-2021，各地區(qū)執(zhí)行標準不同，如有最新標準，按最新標準執(zhí)行），所提供產(chǎn)品必須是新面粉。
調(diào)料類：包裝完好無破損，使用日期距質(zhì)保到期不少于三個月（執(zhí)行標準GB2760-2014，各地區(qū)執(zhí)行標準不同，如有最新標準，按最新標準執(zhí)行）。
食用油：食用油符合《中華人民共和國食品安全法要求》，不能含有轉(zhuǎn)基因成分，擁有食品質(zhì)量安全認證。包裝要有生產(chǎn)日期標識，且包裝標識必須符合國家法定標準(執(zhí)行標準GB/T 1535-2017，各地區(qū)執(zhí)行標準不同，如有最新標準，按最新標準執(zhí)行）并有質(zhì)量安全標識。
（3）調(diào)料類：包裝完好無破損，使用日期距保質(zhì)期不少于三個月。
（4）食用油：食用油符合《中華人民共和國食品安全法》要求，不能含有轉(zhuǎn)基因成分，擁有食品質(zhì)量安全認證。包裝要有生產(chǎn)日期標識，且包裝標識必須符合國家法定標準并有質(zhì)量安全標識。
（5）蔬菜類：外觀色澤新鮮、不黃、不蔫、不爛、不抽苔、不糠心。
（6）新鮮肉類：表面有干燥外膜，切面呈紅色，質(zhì)地堅實，指壓窩迅速復(fù)平，氣味正常，嚴禁注水、注膠等現(xiàn)象。雞肉類：外觀淡黃色或黃色，表面干燥，有光澤，質(zhì)地堅實，有彈性，氣味正常，嚴禁注水現(xiàn)象，以質(zhì)量優(yōu)等的大品牌廠商為主。
（7）鮮活水產(chǎn)類：眼珠稍突出，魚鱗不易脫落，魚鰓紅色，腹部堅實有彈性，肉質(zhì)緊密有彈性，指壓不留指印，氣味正常。新鮮、無病毒、不含有害物質(zhì)；
（8）鮮蛋類：達到殼上有一層霜狀粉末，蛋殼完整，有光澤，氣味正常。
（9）水果類：大小均勻，表面顏色正常，口感正常，沒有異味，不得腐爛，不得破損。
（10）配菜類：蔥、生姜、蒜、蒜苗、芹菜、胡蘿卜、洋蔥等，其它配菜類根據(jù)市場配菜類情況調(diào)整。
（11）干雜類：花生、綠豆、黃豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉：產(chǎn)品符合國家質(zhì)量標準，其它干雜類根據(jù)市場干雜類情況調(diào)整。
（12）豆制類：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制類根據(jù)市場豆制類情況調(diào)整。
（13）以上所有的食材進貨渠道正規(guī)（不得在市場等小商販采購）并附有食材合格檢驗報告及進貨臺賬。
（14）中標方需為學(xué)校提供臨時客飯、加班人員餐食等因工作需要而產(chǎn)生的臨時配餐，具體以實際情況發(fā)生為準，菜譜雙方協(xié)定。
（15）中標單位應(yīng)做到每周根據(jù)營養(yǎng)師配餐標準向甲方提供餐譜，提供的菜品須保證質(zhì)量，并符合法律法規(guī)及其他規(guī)范性文件對于食品衛(wèi)生、安全的要求。學(xué)校有權(quán)對菜品出品進行監(jiān)督檢查，并將整改意見告知中標單位負責(zé)人。中標單位應(yīng)在一周內(nèi)做出整改。
（16）用餐人數(shù)變化：如遇學(xué)校文化活動、學(xué)生提前放學(xué)、放假及臨時性用餐人數(shù)增減等情況，學(xué)校應(yīng)至少提前一天通知中標單位，以供中標單位進行相應(yīng)準備，避免食材浪費。
（17）因?qū)W校需要在餐廳舉行的除正常供餐外的加餐及校園活動所產(chǎn)生的費用由學(xué)校承擔(dān)。
（18）食堂不得提供冷食類食品、生食類食品裱花蛋糕以及預(yù)制菜品；不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、發(fā)芽土豆、野生蘑菇等高風(fēng)險食品。
六、服務(wù)期限
服務(wù)期限壹年。招標單位每季度對中標餐飲企業(yè)進行滿意度測評，滿意度測評低于85%，整改不到位的，招標人有權(quán)終止服務(wù)合同，重新招標。
食堂經(jīng)營方式如遇上級政策調(diào)整等因素，學(xué)校可終止合同，執(zhí)行上級最新政策要求。
七、食安管控
1.中標單位應(yīng)選用資質(zhì)齊全的原材料供應(yīng)商，建立健全合格的供應(yīng)商庫，保證正規(guī)渠道采購新鮮、衛(wèi)生的食材。詳細記錄供貨商進貨臺賬。
2.中標單位要保持運營場所的環(huán)境、操作規(guī)范和出品質(zhì)量符合《中華人民共和國食品安全法》和其他有相關(guān)食品安全法律法規(guī)，應(yīng)建立健全食堂整體運營方案。如若發(fā)生因食物引起的食品安全事故，中標單位承全部責(zé)任。
3.中標單位負責(zé)制定食品安全、消防安全、斷水、斷電、特殊天氣的應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練，為師生提供一個安全、健康的飲食環(huán)境。
4.中標單位應(yīng)按規(guī)定對每餐食品進行留樣，應(yīng)將留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時以上。每個品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g。并做好記錄。如有異常，立即封存，備查。
八、責(zé)任狀
1.服務(wù)期內(nèi)中標單位負責(zé)食堂的飲食安全衛(wèi)生，簽訂合同時還須與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任狀。學(xué)校嚴格執(zhí)行事故責(zé)任追究制度，如在服務(wù)期內(nèi)因中標單位過錯發(fā)生食物中毒等重大責(zé)任事故，損害就餐師生身體健康，影響學(xué)校聲譽，中標單位必須承擔(dān)由此造成的一切責(zé)任和經(jīng)濟損失，學(xué)校有權(quán)終止合同。
2.服務(wù)期內(nèi)中標單位負責(zé)食堂工作人員管理，食堂工作人員在工作過程中的安全責(zé)任由中標單位負責(zé)。如因用電、水、燃氣操作不當(dāng)引起的生產(chǎn)事故，或發(fā)生從業(yè)人員意外傷亡事故，中標單位承擔(dān)過錯責(zé)任和必要的經(jīng)濟補償。
3.其他未盡事宜以雙方簽訂的服務(wù)合同為準。
需落實的政府采購政策內(nèi)容：落實政策為促進中小企業(yè)、促進殘疾人就業(yè)、支持監(jiān)獄企業(yè)、支持脫貧攻堅等相關(guān)政策。
參加遼寧省政府采購活動的供應(yīng)商未進入遼寧省政府采購供應(yīng)商庫的，請詳閱遼寧政府采購網(wǎng) “首頁—政策法規(guī)”中公布的“政府采購供應(yīng)商入庫”的相關(guān)規(guī)定，及時辦理入庫登記手續(xù)。填寫單位名稱、統(tǒng)一社會信用代碼和聯(lián)系人等簡要信息，由系統(tǒng)自動開通賬號后，即可參與政府采購活動。具體規(guī)定詳見《關(guān)于進一步優(yōu)化遼寧省政府采購供應(yīng)商入庫程序的通知》（遼財采函〔2020〕198號）。
供應(yīng)商認為自己的權(quán)益受到損害的，可以在知道或者應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起七個工作日內(nèi)，向采購代理機構(gòu)或采購人提出質(zhì)疑。
2、質(zhì)疑函內(nèi)容、格式：應(yīng)符合《政府采購質(zhì)疑和投訴辦法》相關(guān)規(guī)定和財政部制定的《政府采購質(zhì)疑函范本》格式，詳見遼寧政府采購網(wǎng)。
質(zhì)疑供應(yīng)商對采購人、采購代理機構(gòu)的答復(fù)不滿意，或者采購人、采購代理機構(gòu)未在規(guī)定時間內(nèi)作出答復(fù)的，可以在答復(fù)期滿后15個工作日內(nèi)向本級財政部門提起投訴。
1、備份投標文件電子版報送、解密、報價提交的時限 （1）備份投標文件電子版報送時限：開標截止時間前 （2）解密時限：自代理公司或甲方通知解密開始時間起30分鐘以內(nèi)。 （3）報價提交的時限：開標截止時間前 2、供應(yīng)商應(yīng)自行攜帶電腦、CA鎖 3、備份投標文件電子版1 份，采用U盤形式存儲，開標現(xiàn)場“密封”遞交，并與遼寧政府采購網(wǎng)上傳的投標文件保持一致。 4、供應(yīng)商在電子評審活動中出現(xiàn)以下情形的，應(yīng)按如下規(guī)定進行處理： （1）因供應(yīng)商自身原因造成投標文件未在規(guī)定時間內(nèi)完成解密的； （2）因供應(yīng)商自用設(shè)備原因造成的未在規(guī)定時間內(nèi)解密、上傳文件或投標報價等問題影響電子評審的； （3）因供應(yīng)商原因未對文件校驗造成信息缺失、文件內(nèi)容或格式不正確以及備份文件電子版不符合要求等問題影響評審的； 出現(xiàn)前款（1）（2）情形的，視為放棄投標；出現(xiàn)前款（3）情形的，由供應(yīng)商自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 5、供應(yīng)商在獲取招標文件時，應(yīng)準確填寫聯(lián)系人姓名、聯(lián)系電話、郵箱，如因填寫錯誤導(dǎo)致采購人或代理機構(gòu)無法及時聯(lián)系供應(yīng)商，責(zé)任由供應(yīng)商自行承擔(dān)。 6、參加遼寧省政府采購活動的供應(yīng)商，請詳閱遼寧政府采購網(wǎng)“首頁-辦事指南”中公布的“遼寧政府采購網(wǎng)關(guān)于辦理CA數(shù)字證書的操作手冊”和“遼寧政府采購網(wǎng)新版系統(tǒng)供應(yīng)商操作手冊”，具體規(guī)定詳見《關(guān)于啟用政府采購數(shù)字認證和電子招投標業(yè)務(wù)有關(guān)事宜的通知》（遼財采〔2020〕298號），請按照相關(guān)規(guī)定，及時辦理相關(guān)手續(xù)，因未辦理相關(guān)手續(xù)造成的所有后果，由供應(yīng)商自行承擔(dān)。
當(dāng)前位置：
江西南昌
全部類型
2025年11月05日
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