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根據(jù)本校辦學(xué)工作實(shí)際需求，為進(jìn)一步規(guī)范食堂管理，保障師生飲食安全與服務(wù)質(zhì)量，現(xiàn)面向社會公開選聘食堂勞務(wù)服務(wù)供應(yīng)商，歡迎符合資格條件的單位積極參與競爭性磋商。
一、項(xiàng)目概況
項(xiàng)目名稱：點(diǎn)擊登錄查看食堂勞務(wù)服務(wù)采購項(xiàng)目
預(yù)算金額：人民幣133434元整（大寫：拾叁萬叁仟肆佰叁拾肆元整）
最高限價：人民幣133434元整（大寫：拾叁萬叁仟肆佰叁拾肆元整），采購報價超過最高限價的，將按無效投標(biāo)處理。
合同履行期限：自合同簽訂之日起1年。
服務(wù)地點(diǎn)：點(diǎn)擊登錄查看
其他說明：本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體報名，不允許分包、轉(zhuǎn)包。
二、采購內(nèi)容及需求
（一）服務(wù)核心內(nèi)容
為學(xué)校提供全流程食堂勞務(wù)服務(wù)，覆蓋餐飲保障全鏈條，具體包括：
食材處理：按規(guī)范完成每日師生及教職工餐食所需食材的清洗、切配、分揀，確保食材新鮮、無雜質(zhì)；
餐飲制作：依據(jù)營養(yǎng)均衡原則和學(xué)校食譜要求，完成餐食加工、烹飪，保障口味適宜、溫度達(dá)標(biāo)；
餐具及廚具管理：負(fù)責(zé)餐具、廚具的清洗、高溫消毒、烘干及分類存放，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；
環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)：對食堂餐廳、操作間、倉儲區(qū)、更衣區(qū)、衛(wèi)生間等區(qū)域進(jìn)行日常清潔、消毒及保潔，保持環(huán)境整潔、無異味、無衛(wèi)生死角；
輔助管理工作：協(xié)助食堂管理員開展食材驗(yàn)收、索證索票、倉儲分類管理、臺賬記錄等工作；
合規(guī)保障：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》及學(xué)校各項(xiàng)餐飲管理制度，杜絕食品安全隱患。
（二）服務(wù)人員配置及資格標(biāo)準(zhǔn)
人員數(shù)量：共計(jì)3名專職工作人員（不得少于該數(shù)量），具體配置如下：
主廚（1名）：需持有有效烹飪師職業(yè)資格證書和健康證，具備大鍋菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉中小學(xué)生膳食營養(yǎng)特點(diǎn)，能精準(zhǔn)把控餐食口味與營養(yǎng)搭配，無食品安全相關(guān)不良記錄；
廚工（2名）：需持有有效健康證，具備基礎(chǔ)餐飲服務(wù)技能，能熟練配合主廚完成食材處理、餐食輔助制作、餐具清洗消毒及環(huán)境衛(wèi)生清潔等工作，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、服從管理；
主管:食堂主管（由其中主廚或廚工中1人兼任）：需持有有效健康證，具備1年以上食堂管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品安全管理流程，負(fù)責(zé)食堂日常運(yùn)營管理、食譜落地執(zhí)行、食材驗(yàn)收把關(guān)、工作人員調(diào)度、食品安全隱患排查等工作，須具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和應(yīng)急處置能力。
人員管理要求：
所有派駐人員須經(jīng)學(xué)校審核通過后方可上崗，上崗前須接受學(xué)校組織的食品安全、規(guī)章制度、服務(wù)規(guī)范等專項(xiàng)培訓(xùn)；
供應(yīng)商需確保派駐人員穩(wěn)定性，合同期內(nèi)無特殊情況不得更換人員。因職工個人原因離職或考核不合格需更換的，須提前15個工作日向?qū)W校提交書面申請，經(jīng)學(xué)校同意后，在7個工作日內(nèi)選派符合條件的人員頂崗，新人員上崗前需通過學(xué)校審核；擅自更換人員的，視為重大違約；
服務(wù)團(tuán)隊(duì)須全面接受學(xué)校的日常管理、工作調(diào)度及考核評估，嚴(yán)格遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，著裝規(guī)范、言行文明。
（三）人員工資標(biāo)準(zhǔn)測算要求
薪酬合規(guī)要求：供應(yīng)商支付給派駐人員的工資待遇，需嚴(yán)格遵循《中華人民共和國勞動法》《海南省人力資源和社會保障廳關(guān)于調(diào)整全省最低工資標(biāo)準(zhǔn)的通知》（瓊?cè)松缫?guī)〔2025〕7號）及相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格遵守合法用工相關(guān)規(guī)定。
費(fèi)用涵蓋范圍：本次采購總預(yù)算133434元，用于支付3名食堂工作人員的年度人工成本，包括但不限于基本工資、績效工資、社會保險單位繳納部分、住房公積金單位繳納部分、法定福利津貼、管理費(fèi)、稅費(fèi)及供應(yīng)商合理利潤等；
報價要求：供應(yīng)商報價時，需充分調(diào)研本地工資水平、社保繳費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及人員配置成本，確保報價科學(xué)合理，且能保障人員薪酬待遇足額發(fā)放和團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定。
三、采購方式
本次采購采用公開遴選方式，按照綜合評分法對供應(yīng)商提交的響應(yīng)文件進(jìn)行評審，擇優(yōu)確定中選供應(yīng)商。
四、供應(yīng)商資格要求
符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定的基本條件：
具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力；
具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會計(jì)制度（需提供近1年財(cái)務(wù)審計(jì)報告或財(cái)務(wù)報表）；
具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力（需提供相關(guān)設(shè)備清單或技術(shù)說明）；
有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄（需提供近3個月繳納憑證）；
參加政府采購活動前半年內(nèi)，在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄（需提供書面聲明）；
法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。
主體資格要求：供應(yīng)商須為在中華人民共和國境內(nèi)注冊的獨(dú)立法人企業(yè)或其他組織，持有有效的營業(yè)執(zhí)照，且營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍包含餐飲服務(wù)、勞務(wù)服務(wù)或相關(guān)對應(yīng)業(yè)務(wù)。
信用狀況要求：供應(yīng)商未被列入“信用中國”網(wǎng)站（www.creditchina.gov.cn）失信被執(zhí)行人名單、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單；未被中國政府采購網(wǎng)（www.ccgp.gov.cn）列入政府采購嚴(yán)重違法失信行為信息記錄（需提供報名截止日前10日內(nèi)的查詢截圖并加蓋公章）。
專項(xiàng)要求：供應(yīng)商須具備餐飲服務(wù)或食堂勞務(wù)服務(wù)相關(guān)資質(zhì)，且擁有一定食堂勞務(wù)服務(wù)項(xiàng)目業(yè)績（需提供合同復(fù)印件、業(yè)主評價等證明材料）。
五、服務(wù)方案要求
供應(yīng)商需提交詳細(xì)、可行的服務(wù)方案，至少包含以下核心內(nèi)容，方案需結(jié)合學(xué)校實(shí)際需求針對性編制：
1.人員管理體系：明確人員招聘標(biāo)準(zhǔn)、背景審查流程、崗前培訓(xùn)計(jì)劃（含食品安全、操作規(guī)范、應(yīng)急處理等）、日常考勤管理、月度/年度考核機(jī)制（需與績效掛鉤）、人員更換流程及頂崗儲備方案；
2.食品安全與衛(wèi)生管理體系：
食材驗(yàn)收與存儲：制定嚴(yán)格的食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、索證索票流程、分類存儲制度，杜絕變質(zhì)、不合格食材入庫；
加工制作管理：明確食材清洗、切配、烹飪的操作規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開、燒熟煮透等要求，規(guī)范食品留樣流程（按規(guī)定留樣、標(biāo)注清晰、冷藏保存48小時以上）；
消毒保潔管理：制定餐具、廚具及場地的消毒流程（含消毒方式、頻次、責(zé)任人），明確保潔標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督機(jī)制；
應(yīng)急預(yù)案：針對食材變質(zhì)、食物中毒、突發(fā)公共衛(wèi)生事件等情況，制定詳細(xì)的應(yīng)急處置流程、報告機(jī)制及善后方案；
服務(wù)質(zhì)量保障體系：明確餐食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（口味、溫度、營養(yǎng)、分量等）、供餐時間保障、服務(wù)態(tài)度規(guī)范、師生投訴處理機(jī)制（承諾24小時內(nèi)響應(yīng)、3個工作日內(nèi)辦結(jié)），并明確達(dá)不到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的具體違約責(zé)任；
成本控制與優(yōu)化方案：結(jié)合學(xué)校實(shí)際，提出合理的成本控制措施，在保障服務(wù)質(zhì)量的前提下，優(yōu)化食材利用、減少浪費(fèi)的具體方案。
六、評審標(biāo)準(zhǔn)
評審因素主要包括以下幾方面：
報價合理性（30%）：在預(yù)算范圍內(nèi)，報價符合市場行情及項(xiàng)目實(shí)際需求，報價構(gòu)成清晰、科學(xué)合理。
服務(wù)方案（35%）：方案針對性強(qiáng)、內(nèi)容詳實(shí)、可操作性強(qiáng)：其中人員管理體系（8分）、食品安全與衛(wèi)生管理體系（12分）、服務(wù)質(zhì)量保障體系（8分）、應(yīng)急預(yù)案（7分），根據(jù)方案的完整性、科學(xué)性、可行性打分。
供應(yīng)商資質(zhì)與經(jīng)驗(yàn)（25%）：資質(zhì)齊全且符合要求（8分）；近半年類似項(xiàng)目業(yè)績數(shù)量及服務(wù)質(zhì)量（每提供1個有效業(yè)績得5分，最多得10分）；團(tuán)隊(duì)核心人員（主廚、主管）有資質(zhì)及經(jīng)驗(yàn)，最多得7分。
信譽(yù)與業(yè)績（10%）：信用狀況良好（3分）；提供過往服務(wù)對象的好評證明、獲獎榮譽(yù)等（4分）；無不良記錄承諾及相關(guān)佐證（3分）。
七、投標(biāo)方式、時間及地點(diǎn)
（一）投標(biāo)文件編制要求
投標(biāo)文件需按以下順序裝訂成冊，一式三份（正本1份、副本2份），正本與副本內(nèi)容需完全一致，副本可復(fù)印，正本需逐頁加蓋企業(yè)公章；
投標(biāo)文件包含但不限于：營業(yè)執(zhí)照、相關(guān)資質(zhì)證書、信用查詢截圖、近3個月稅收及社保繳納憑證、近半年財(cái)務(wù)報表、類似項(xiàng)目業(yè)績證明、服務(wù)方案、報價單（需加蓋公章并由法定代表人或授權(quán)代表簽字）、法定代表人身份證明及授權(quán)委托書（若有授權(quán)）、派駐人員名單及資質(zhì)證明（主廚、主管需提供詳細(xì)簡歷及相關(guān)證書）、無重大違法記錄聲明等。
（二）提交方式及截止時間
提交方式：支持郵寄提交或現(xiàn)場遞交，兩種方式擇一即可。
郵寄提交：需采用EMS或順豐快遞郵寄，確保投標(biāo)文件在截止時間前送達(dá)指定地址，郵寄時需在快遞外包裝注明“點(diǎn)擊登錄查看食堂勞務(wù)服務(wù)項(xiàng)目投標(biāo)文件”，并附企業(yè)名稱、聯(lián)系人及電話；
現(xiàn)場遞交：需由法定代表人或授權(quán)代表將密封后的投標(biāo)文件遞交至指定地點(diǎn)，遞交時需出示身份證明文件。
投標(biāo)文件密封要求：所有投標(biāo)文件需統(tǒng)一密封在一個密封袋內(nèi)，密封袋封口處需加蓋企業(yè)公章，密封袋封面需清晰注明項(xiàng)目名稱、企業(yè)名稱、聯(lián)系人、聯(lián)系電話及“正本”“副本”標(biāo)識。
截止時間：****17:30（北京時間），逾期送達(dá)、未按要求密封或提交文件不完整的，均視為無效投標(biāo)，不予受理。
遞交地點(diǎn)：點(diǎn)擊登錄查看辦公室
聯(lián)系人：點(diǎn)擊登錄查看 聯(lián)系電話：**** 電子郵箱：****@163.com
（三）注意事項(xiàng)
供應(yīng)商需對投標(biāo)文件內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性、完整性負(fù)責(zé)，如有虛假信息，一經(jīng)查實(shí)，立即取消投標(biāo)資格；已中選的，取消中選資格，并依法追究法律責(zé)任，同時列入學(xué)校采購黑名單，3年內(nèi)不得參與本校任何采購項(xiàng)目；
投標(biāo)文件的編制、郵寄、遞交等相關(guān)費(fèi)用由供應(yīng)商自行承擔(dān)，學(xué)校不收取任何報名費(fèi)用，且不退還投標(biāo)文件。
八、其他重要事項(xiàng)
采購過程中，學(xué)校可根據(jù)實(shí)際情況對采購公告及采購文件進(jìn)行修改或補(bǔ)充，修改內(nèi)容將通過原發(fā)布媒介發(fā)布，敬請供應(yīng)商密切關(guān)注；
若因不可抗力、政策調(diào)整或其他特殊情況導(dǎo)致采購工作無法正常進(jìn)行的，學(xué)校有權(quán)暫停或終止采購活動，并以書面形式通知所有已報名供應(yīng)商，無需承擔(dān)違約責(zé)任；
供應(yīng)商在報名前應(yīng)仔細(xì)閱讀本公告及后續(xù)可能發(fā)布的補(bǔ)充文件，對采購相關(guān)要求有疑問的，可在****前通過電話或電子郵箱向?qū)W校咨詢，學(xué)校將在3個工作日內(nèi)予以答復(fù)；
本公告所涉及的時間均為北京時間，逾期視為自動放棄相關(guān)權(quán)利；
本次采購事宜的最終解釋權(quán)歸點(diǎn)擊登錄查看所有。
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