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就餐人數約640人，工作日早、午2餐及加班晚餐。就餐標準為每人每天不超過15元。
一、基本要求
（一）供應商須具有有效期內的食品經營許可證，必須具有供貨能力、配送能力、倉儲能力且信譽良好，具有公益性及非營利性經營服務理念。
（二）所供食材若為預包裝食材，必須符合國家行業生產及經營標準，食材包裝標簽應符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規格、生產者（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等內容，標簽上附有產地、食品安全等溯源信息。
（三）供應商不得將成交項目轉包、分包，否則采購人有權單方終止合同，由此產生的一切經濟損失由供應商自行承擔。
（四）供應商須接受采購人的季度考核，由采購人對食材配送質量、服務、價格等進行督導評議。供應商對評議結果有異議，可提出申訴并提供證據。對確有不合格之處，供應商應積極溝通、妥善解決、按期整改。累計2個季度被評議為不合格的，采購人有權解除合同。雙方對確有異議處，可提交合同履行地人民法院裁決。
（五）食材具體需求量以實際供應前一天食堂采購要求為準。采購金額以實際結算價為準。采購人在任何情況下均不保證供應商在采購周期內供應食材的具體金額，供應商須自行承擔由此帶來的任何風險。
（六）供應商須安排固定專人及配送員（配送人員須持有健康證并在文件中提供健康證復印件）與采購人使用單位食堂管理人員對接，及時處理解決如下單、加訂、提前、延后、質量不符合、缺斤短兩等實際問題，如無意外情況，一般不允許更換。同時做好配送人員的教育工作，遵守采購人相關規章制度，服從采購人管理。
（七）除不可抗力外，供應商不得因其他任何理由延遲配送。采購人如遇特殊情況需推遲配送，應提前通知供應商。因供應商原因延誤配送的（采購人要求推遲的除外），采購人有權自行采購，并由供應商承擔由此產生的一切損失和費用。
（八）配送內容由采購人制定。供應商不得隨意變更食材，必須嚴格按招標要求（含商標、名稱、產地、規格和重量等）配送，否則采購人有權拒收。如因市場流通問題確實需要變更的，應書面向采購人申請。供應商須按配送食材的銷售額開具正式發票。
（九）供應商在實施食材配送期間，不得將配送的實際數量及地點泄露給其他企業或者個人，供應商必須指派相對固定的人員完成食材配送服務，并需將配送人員的詳細資料報采購人備案，食材配送人員必須遵紀守法、品行良好。如需要更換配送人員，必須事先通知采購人并將其個人資料送采購人審批，審批合格者方可更換。
（十）如供應商未遵守以上約定，采購人有權隨時終止合同。
二、分類質量要求
（一）米面雜糧類
1. 大米：有SC 食品生產許可證編號，標明加工廠名稱、品名、生產日期、保持期或保存期，供貨時的剩余保質期不少于三分之二，質量等級、產品標準號、產品合格證，質量符合國家糧食衛生標準。具有固有色澤和香味，無污染、無蟲害，色澤、氣味、口味正常，無異味或霉味（霉變），無蟲蛀結塊掛絲或雜質異、包裝潔凈。包裝潔凈，無破損，生產日期符合要求；產品標簽完好，并標注應有內容；顆粒完整飽滿，無雜質、無沙土、無霉變、無米蟲，干燥。
2. 雜糧：小米、燕麥、紅豆、綠豆、糙米、薏仁、黑芝麻等。包裝潔凈，無破損，生產日期符合要求；產品標簽完好，并標注應有內容；顆粒完整飽滿，無雜質、無沙土、無霉變、無米蟲，干燥。
3. 面粉（含低筋油條面）：有SC 食品生產許可證編號，標明商品名稱、規格、生產商、產地、生產日期、保質期或保存期，剩余保質期不少于三分之二，所有商品必須具有《產品質量檢驗報告》和《出廠檢驗報告》。新鮮、色澤呈現乳白或微黃色、手感細膩、顆粒均勻、有自然濃郁的麥香味、手抓后自然流出、松開手后不成團、用它制成的成品如饅頭有麥香味、香甜入口不粘牙、符合GB/T 1355-2021標準。
4. 食用油：外包裝完好，有SC 食品生產許可證編號，標明品名、廠名、重量、生產日期、保質期或保存期、執行標準，剩余保質期不少于三分二，具有產品合格證。具有正常植物油的色澤、透明度、氣味和滋味，無焦臭、酸敗及其他異味。符合國家現行標準。
（二）肉禽水產類
承諾交貨時須主動提供肉禽水產等相關產品質量合格證明
肉類標準：GB2726-2016、GB20799-2016、GB/T31406-2015、GB/T31319-2014、GB/T29342-2012、GB/T 23586-2022、GB/T23969-2022等。
肉類檢測標準：GB/T****09、GB/T****08等。
1. 鮮肉、骨：應保持較好的外觀和質量等級，符合國家食品部門的有關標準，保證無異味、無腐爛變質，必須具有當批有效的動物檢疫合格證復印件，分割的牛羊肉每次送貨時均提供有牛羊肉分割證，鮮肉確保每日新鮮、無異味，并注明保鮮期。
2. 冷凍肉要求：肉體凍實而且堅硬，無化凍現象，肉質緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時干凈、新鮮、無異味。冷凍家禽類食品解凍后凈重量不少于92%，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于95%，解凍時間為4小時以內（室溫20度）所有冷凍食品均清晰列出產品品牌、規格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關參數，且包裝箱必須完好無破損，無漏氣、臟污漬等，食品安全可追溯。
3. 水產類要求：冷鮮或者冷凍，要求無化凍現象。冷凍水產品解凍后凈重量不少于 85%，解凍時間為4小時以內（室溫20度）所有冷凍食品均清晰列出產品品牌、規格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關參數，且包裝箱必須完好無破損，無漏氣、臟污漬等，食品安全可追溯。新鮮魚類來源安全可靠，活體、眼球明亮、無大腹，無畸形。對去腑臟魚，氣味正常，無血之外污物，彈性好，無離刺現象。
（三）瓜果蔬菜類
蔬果類執行標準：甲胺磷：不得檢出。甲拌磷：不得檢出。氧化樂果：不得檢出。甲基對硫磷：不得檢出。呋喃丹：不得檢出。百菌清：≤1.0。多菌靈：≤0.5。汞（以 Hg 計）：≤0.01。鉛（以 Bb 計）：≤0.2。砷（以 As）計：≤0.5。氟（以 F 計）：≤0.5。硝酸鹽（以 NaNO2 計）：瓜果類≤600，葉菜根莖類≤1200。亞硝酸鹽（以 NaNO2 計）：≤4。國家規定其他必檢項目必須符合國家標準。
1. 蔬菜：必須是優質貨品，不得含有殘留農藥或污染物，中標人必須保證所供應的蔬菜符合衛生標準，衛生指標應符合我國無公害蔬菜上的衛生指標規定，同時承擔因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應具有本品種固有的氣味、形態、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內，沒有腐爛變質及其他異常味道，嚴禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。
2. 葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規格，肉質鮮嫩形態好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結球葉菜要結球適度，花椰菜應新鮮潔白，球形完整，表面濕潤，不帶葉麩，無畸形花。外觀干凈、新鮮度好、大小均勻、有光澤、葉子厚肥大、水分足、無磕碰。
3. 茄果類：番茄、茄子、甜椒、青椒、辣椒等。屬同一品種規格，果實整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷。番茄，外觀顏色紅、表面有光澤、個大圓整、新鮮、帶綠蒂。茄子，外觀光亮、新鮮度好、大小均勻、有色澤、有彈性、有水分。青椒，外觀表面光滑、碧綠、有光澤、新鮮、大小一致、沒有裂。
4. 瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節瓜等。屬同一品種規格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥土。黃瓜，外觀帶大黃花、帶刺均勻、新鮮、光澤、清香。冬瓜，外觀青翠、有白霜、肉潔白、新鮮、保質期長。南瓜，外觀顏色金黃或橙紅色、瓜型周正、表面硬實。
5. 根菜類：蘿卜、胡蘿卜、大紅皮蘿卜等。屬同一品種規格，底部切面潔白、水分大、肉嫩脆、味甜適中。形體完整、份量重表面光滑，條直勻稱、粗壯，硬實不軟、肉質甜脆、中心柱細小，致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。外觀光滑、帶綠秧、新鮮度好、大小適中、重量重,水分充足。
6. 薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發芽，皮不變綠。
7. 蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。新鮮度好、大小均勻、水分足、無磕碰。
8. 豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規格，形態完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發芽，不帶泥土雜質。
9. 水生菜類：藕、菱白等。屬同一品種規格，肉質嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質，不干癟，菱白不黑心。
10. 食用菌類：蘑菇、香菇、杏鮑菇、金針菇等。屬同一品種規格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允許浸鹽水保鮮），外觀新鮮程度好，無雜質，無畸形菇，無腐爛、異味，不缺邊,顏色正常、大小均勻、水分足。杏鮑菇，外觀表面有絲狀光滑、新鮮度好、干燥。金針菇，外觀菌蓋顏色乳白.菌身細短挺直、新鮮度高、菌蓋小。
11. 水果類：符合 GB/T5009.218-2008 等國家檢測標準。優等品大小均勻、無腐爛變質、口感細膩。
（四）其他副食品類
1. 蛋類：無斑點、無污染，個體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。保質期在三天內的新鮮雞蛋。
2. 豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質地細嫩，結構均勻，無雜質，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時口感細膩鮮嫩，味道純正清香。
3. 腐竹：為枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。
4. 豆芽：芽身均勻挺直細長，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合 GB22556-2008 國家標準。
5. 干豆腐、素雞：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合 GB/T 22106-2008、GB2712-2014等國家標準。
6. 辛辣料：主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒有不純正的氣味和味道，無發霉味或其他異味。
7. 奶制品：牛奶、酸奶等符合國家食品衛生質量標準。
三、食材配送要求
（一）包裝要求：食材包裝應完好無破漏，無腐敗霉變或影響使用的情況，不存在危及人身、財產安全的不合理危險。
（二）配送計劃：采購人按需求制定食材配送計劃，于前一日將次日食材配送計劃通過書面訂單、電話（需做好記錄）、微信或其他方式通知中標人。若食材配送計劃沒有即時送達或出現錯誤時，供應商有義務主動提醒或通知采購人。供應商根據采購人每天提供的食材配送計劃，及時組織籌措和加工，確保按規定的品種、數量、質量配送。如需要更換配送品種時，須經采購人同意方可施行。供應商配送時需提供注明食材名稱、單位、數量、售價及總金額的食材配送清單交于采購人管理員驗收無誤后簽字確認，作為雙方驗收憑證，同時供應商每月或根據采購人需要提供配送食材的動、植物食品檢驗檢疫報告。
（三）配送時間：根據采購方要求按時配送到采購人指定地點。遇釆購人有特殊情況時，需要提前開餐或臨時增加食材品種和數量，采購人應提前 2 小時將訂單通知中標人，供應商應及時調整送貨時間，并確保在收到通知后 2 小時內送達。如遇不可抗力貨物不能按時送達，需與采購人食堂管理人員溝通解決。針對實際情況，供應商可擬定應急方案與辦公室以及直屬食堂管理人員協商對接。
（四）運輸要求：1. 必須采用符合衛生標準的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運輸車廂內倉應使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內無不良氣味、異味。食材堆放科學合理，避免造成交叉污染。2. 冷藏、冷凍食品必須使用專用冷藏、冷凍載具運輸，目的地在1小時以內的用保溫車配送，1小時以外的用制冷車配送，食材到達目的地時外包裝箱應干爽，無軟化現象。3. 海鮮運輸方式應當為充氧運輸，保證海鮮運到后的鮮活。4. 運輸途中嚴防日曬、雨淋，注意通風散熱；蔬菜應小心輕卸，嚴防機械損傷。對溫度有要求的食品應確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并存檔；在卸貨過程中應保證冷藏食材脫離冷鏈時間不得超過20分鐘，冷凍食材脫離冷鏈時間不得超過30分鐘。
合同履行期限：一年，服務期滿后，采購人對供應商的服務滿意，采購人可以通過一年一續簽的方式，續簽服務合同。最多續簽兩次，總服務期限(含初始期限)不得超過3年。
參加遼寧省政府采購活動的供應商未進入遼寧省政府采購供應商庫的，請詳閱遼寧政府采購網 “首頁—政策法規”中公布的“政府采購供應商入庫”的相關規定，及時辦理入庫登記手續。填寫單位名稱、統一社會信用代碼和聯系人等簡要信息，由系統自動開通賬號后，即可參與政府采購活動。具體規定詳見《關于進一步優化遼寧省政府采購供應商入庫程序的通知》（遼財采函〔2020〕198號）。
供應商認為自己的權益受到損害的，可以在知道或者應知其權益受到損害之日起七個工作日內，向采購代理機構或采購人提出質疑。
2、質疑函內容、格式：應符合《政府采購質疑和投訴辦法》相關規定和財政部制定的《政府采購質疑函范本》格式，詳見遼寧政府采購網。
質疑供應商對采購人、采購代理機構的答復不滿意，或者采購人、采購代理機構未在規定時間內作出答復的，可以在答復期滿后15個工作日內向本級財政部門提起投訴。
1、投標人需自行辦理政府采購CA數字證書并學習電子投標文件制作教程，有任何技術問題可撥打網站客服電話進行咨詢：400-128-8588，CA 辦理問題請咨詢CA認證機構，代理機構不負責解答該部分問題。投標人因自身操作問題導致的一切不良后果由供應商自身負責。 2、響應文件遞交采用遼寧政府采購網網上遞交及現場備份電子件（U盤）遞交兩種形式同時執行，投標人需在投標文件中提供電子投標文件和備份（u盤）文件一致性承諾函(格式自擬)，并按要求簽字蓋章，具體操作流程詳見遼寧政府采購網相關通知。（遼財采函[2021]363號） 3、因供應商原因未對文件校驗造成信息缺失、文件內容或格式不正確以及備份文件不符合要求等問題影響評審的，由供應商自行承擔相應責任。如因供應商自身原因導致未在規定時間內在遼寧政府采購網上遞交響應文件的按照無效投標處理。 4、開標現場供應商須攜帶數字認證（CA認證）證書、電子設備進行解密，或開標現場遠程解密，報價解密規定時長為30分鐘。如因供應商自身原因，未能在規定時間成功完成報價解密，視為放棄投標（響應）。如因遼寧政府采購網網絡原因或系統故障，將合理延長報價解密時間。
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2026年02月26日
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