民和回族土族自治縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生食堂大宗食材供應(yīng)商遴選公告

為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校學(xué)生食堂大宗食材采購管理，嚴(yán)守食品安全底線，保障在校學(xué)生飲食安全、營養(yǎng)均衡，有效降低采購成本，確保食材供應(yīng)穩(wěn)定、高效、有序，切實維護(hù)廣大師生切身利益。經(jīng)學(xué)校校務(wù)會研究決定，面向社會公開遴選學(xué)生食堂大宗食材定點供應(yīng)商，現(xiàn)將本次遴選相關(guān)事宜公告如下：

（三）服務(wù)地點：民和回族土族自治縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生食堂指定區(qū)域

（四）服務(wù)周期：一年（自正式合同簽訂之日起計算）；合同期滿后，經(jīng)學(xué)校綜合考核合格，可續(xù)簽1次，續(xù)簽期限不超過1年；考核不合格的，合作自動終止，不再續(xù)簽。

（五）采購內(nèi)容及包段劃分

本次遴選按食材品類劃分為4個包段，每個包段遴選3家合格供應(yīng)商，實行輪供、比價、動態(tài)管理機制，具體包段及要求如下：

包1：牛羊雞肉類

鮮肉類必須當(dāng)日屠宰、色澤鮮亮、無異味、無瘀血、無筋膜粘連；凍肉類必須全程冷鏈儲運（運輸溫度≤-18℃）、解凍后無變質(zhì)、無冰霜結(jié)塊，每批次必須隨貨攜帶動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證，證物信息（產(chǎn)地、批次、數(shù)量）完全一致。

包2：蔬菜水果類

必須新鮮、潔凈、無腐爛、無蟲蛀、無機械損傷、無農(nóng)藥殘留斑；蔬菜農(nóng)藥殘留量符合GB2763《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，水果符合 GB2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。

包3：糧油

須為正規(guī)廠家生產(chǎn)，具備質(zhì)量合格證明，食材保質(zhì)期剩余時間不低于總保質(zhì)期的2/3。符合《食品安全法》及GB2762、GB2763、GB2716等國標(biāo)，無農(nóng)殘/獸殘/重金屬/微生物超標(biāo)。無過期、腐爛變質(zhì)、油脂酸蝕、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜。

包4：干鮮調(diào)料、蛋、奶

米類無霉變、無異味、無雜質(zhì)，水分含量符合GB/T 1354 標(biāo)準(zhǔn)；面類色澤正常、無結(jié)塊、無生蟲，蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)；油類無渾濁、無異味、過氧化值符合 GB 2716 標(biāo)準(zhǔn)；調(diào)料類為正規(guī)廠家定型包裝，標(biāo)簽標(biāo)注品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS/SC 認(rèn)證、配料表等完整信息，散裝調(diào)料需提供批次檢驗報告。蛋、奶有正規(guī)廠家生產(chǎn)加工有安全合格標(biāo)志，符合食品安全衛(wèi)生。

本次遴選嚴(yán)格執(zhí)行“質(zhì)量優(yōu)先、價格合理、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、動態(tài)管理” 原則，核心要求：

1.每周市****

2.輪供機制：每個包段確定3家合格供應(yīng)商，簽訂合作合同后實行輪供，保障供應(yīng)穩(wěn)定性與市場競爭性。

3.動態(tài)退出：供應(yīng)商出現(xiàn)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、食材不合格、報價異常、供應(yīng)滯后等問題，立即啟動退出程序，從備選庫補充供應(yīng)商，確保供應(yīng)不間斷。

具有獨立法人資格，持有有效的營業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營范圍涵蓋所投包段食材品類，具備對應(yīng)經(jīng)營、供應(yīng)能力；

包1專屬要求：經(jīng)銷商須提供上游屠宰企業(yè)資質(zhì)復(fù)印件（加蓋公章），同款肉材的動物檢疫證和肉品品質(zhì)檢驗合格證。

包2-4專屬要求：須提供有效的《食品生產(chǎn)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》，食材來源可全程追溯，能提供完整進(jìn)貨憑證、批次檢驗報告。

信用要求：近3年內(nèi)無食品安全事故、無嚴(yán)重違法失信記錄、無重大食材質(zhì)量投訴，須提供證明材料。

配送倉儲要求：具備完善的倉儲、冷鏈運輸能力，配備專用運輸車輛與合規(guī)儲存設(shè)施，確保食材運輸、儲存全程新鮮安全，須在每日食堂開餐前1小時完成送達(dá)。

配合管理要求：自愿接受學(xué)校日常監(jiān)督、質(zhì)量抽檢與價格核查，能遵守學(xué)校食堂采購管理制度，依據(jù)學(xué)校的市場詢價，接受學(xué)校的價格干預(yù)和及時調(diào)整要求。

報送時間：****—****，逾期不予受理。

報送方式：供應(yīng)商委派授權(quán)委托人到民和回族土族自治縣職業(yè)技術(shù)學(xué)?？倓?wù)處。提交的文件以信函方式密封，一式三份（正本1 份、副本 2 份），加蓋供應(yīng)商公章及法定代表人 / 授權(quán)代理人簽字。

采用綜合評分法，從資質(zhì)、業(yè)績、企業(yè)承擔(dān)風(fēng)險能力，經(jīng)營實體現(xiàn)場察看等維度打分，每個包段按得分從高到低排序，選取前3家為遴選供應(yīng)商；對遴選供應(yīng)商學(xué)校微信公眾號公示，公示3個工作日，無異議后簽訂正式合同。

聯(lián)系人：馬老師

聯(lián)系電話：****