亳州市公安局特巡警支隊食堂勞務服務項目采購詢價公告

項目編號：02

一、項目名稱

點擊登錄查看食堂勞務服務項目。

二、項目概況

點擊登錄查看食堂位于特巡警支隊院內，日就餐人員為80—120人，已配備了食堂設備，可滿足正常就餐需要。現采購廚房勞務人員，成交供應商（餐飲服務公司）應按采購要求派遣勞務人員，并按采購人的要求開展工作，保證人員就餐及區域衛生等。

三、服務內容和要求：

（一）服務內容

成交供應商應保證至少有1名具有三級及以上等級廚師證的職業廚師，1名具有中級及以上中式面點師證的職業面點師，工勤人員至少3名。勞務人員須提供健康證、身份證等證件原件（廚師、面點師須提供職業資格等級證書），按采購人的要求開展工作，按時保質保量保障市公安局特巡警支隊民警輔警一日三餐（全年無休，特殊時間段夜間加餐，需保證24小時在崗在位隨時提供服務）。按要求進行分餐,并負責公共餐具的清洗及工作區域的衛生保潔。

（二）服務要求

1. 成交供應商應教育職工依據規程操作，安全生產，成交供應商職工若發生工傷等意外傷害，由成交供應商承擔全部責任，與點擊登錄查看無關，點擊登錄查看不承擔任何責任。

2.點擊登錄查看工作人員若因成交供應商的原因造成食品安全事故的，成交供應商應依法承擔相應的賠償責任。

3.成交供應商在合同履行期內出現下列情況之一，點擊登錄查看有權單方解除合同：

（1）未按相關法律法規建立相應管理制度或執行制度不力，管理混亂，或被相關行政部門處罰且限期整改不力的；

（2）發生食品衛生安全事故，或消防、餐飲設備管理不善，而造成安全生產責任事故的，或發生其它安全事故，后果嚴重的；

（3）食品安全和服務質量存在問題及其它原因引起就餐人員罷餐等群發事件，影響惡劣的；

（4）摻雜使假，制作無證、過期、有害食品供就餐人員食用，造成嚴重后果的；

（5）成交供應商在合同履行過程中有轉包、分包經營行為的；

（6）無法保證工作人員按時就餐的。

（7）其它嚴重違規、違約行為。

4．成交供應商承包點擊登錄查看民警輔警餐飲服務和食堂的日常管理，為特巡警支隊民警輔警提供餐食服務，并接受采購人成立的伙食委員會監督檢查。

5.成交供應商應在點擊登錄查看食堂內制作食品，設施設備布局應當符合國家有關食品安全和消防安全標準。

6.成交供應商按點擊登錄查看要求開展工作，保障單位人員能吃到品種多樣、美味可口、營養豐富、質優的菜肴和主食。點擊登錄查看提供廚房餐廳所必需的全套設施設備。成交供應商負責廚房設施的維護，若發生人為損毀，成交供應商需照價賠償。合同履行期內若必須添置或更換廚房設備，由成交供應商書面提出，經采購人同意后購買。

7.成交供應商對于有清真飲食習慣的少數民族人員應當設立清真灶。食堂安裝視頻監控設施，接入監控信息系統。無關人員不得隨意進入食堂。

8.成交供應商提供從業人員的背景資料并保證真實性后交點擊登錄查看審查。本人及直系親屬有刑事前科或本人有吸毒史等不良嗜好可能影響特巡警內部安全的人員，不得從事特巡警支隊伙房工作。點擊登錄查看應當協調和配合食品監督管理、衛生防疫等部門對伙房從業人員進行食品安全知識和技能培訓。

9．成交供應商應當組織或者督促其從業人員定期進行健康檢查、取得健康證明，建立從業人員健康、培訓等管理檔案，規范從業人員著裝。

10.成交供應商應當遵循公開、節約原則。庫存食品出入應當登記簽字，保證食品供應與消耗相一致。

11．成交供應商應當制定每周食譜，保障特巡警支隊人員營養均衡，適時征求特巡警支隊伙食委員會意見。法定節假日及傳統節日，應當適當調劑、改善伙食，供應傳統習俗食品。

12．成交供應商應當在餐廳公開每周食譜，接受監督。

13．成交供應商確保食堂內外環境整潔。餐炊具、工器具、運輸車輛放置有序，并在使用前清洗、消毒。主食、副食等食品原料分類分區貯存，隔墻離地，擺放整齊，做到防火、防潮、防鼠、防蟲、防異味，確保衛生。

14．成交供應商在合同履行期間產生的水、電、燃氣費由采購人根據實際支出統一支付。

15．成交供應商應當建立食品留樣制度。食品留樣情況應當建立臺帳。每種食品留樣不少于100克，標明留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等，在冷藏條件下存放48小時以上。留樣柜應當上鎖，由專人管理并置于視頻監控范圍內。

16．成交供應商應當建立食物中毒或者其他食源性疾病等突發事件的應急處理機制，積極開展宣傳教育和應急處置培訓。發生食物中毒或者疑似食物中毒事件后，應當立即聯系醫療機構搶救中毒人員，停止食用并封存、保護造成或者可能造成食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，并向所屬公安機關及當地食品監督管理或衛生防疫部門報告。

17．成交供應商所有在點擊登錄查看食堂工作人員都必須無條件遵守點擊登錄查看保密規定，違者追究法律責任。構成犯罪的移交司法機關處理。

四、采購預算

預算18萬元。

五、項目完成時限

本項目服務期一年，合同簽訂之日起5日以內服務人員要到點擊登錄查看食堂工作，從提供有效服務之日起開始計算。

六、付款方式

服務符合采購要求，每月10號之前，按中標價的相應比率支付點擊登錄查看食堂上月服務工資，由點擊登錄查看確定支付方式。合同簽訂后，15日內成交供應商完成約定的責任和義務，中標單位試用期為三個月，試用期間成交供應商不按照招標文件要求提供服務，采購人有權單方面解除合同。

七、報價人的資格要求:

1.符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條相關規定；

2.在中國國內注冊的合法企業，具有獨立法人資格，具有餐飲服務資質；

3.廚師、面點師須提供職業資格等級證書；

4.具有餐飲承包服務項目成功案例（提供合同或用人單位評價證明）。

八、報價時間和方式

1、自本公告發布之日起至****17時30分截止，報價人對采購內容不明確請與項目聯系人聯系。

2、報價方式：本項目為服務類項目，嚴格按照項目要求按時進行報價，不得高于預算，不符合要求的視為無效。在報名截止時間前，將報價函（見附件1）密封后遞交或郵寄給報價聯系人。郵寄地址：安徽省亳州市公安局警務保障處，點擊登錄查看收，聯系電話：****。

九、供應商的確定

本項目采取最低價法確定供應商（在滿足參數要求的前提下），即在報價人最低的報價人為該項目的成交供應商。報價截止后5個工作日內，由亳州市****

十、項目聯系人：

報價聯系人：點擊登錄查看**** ****

項目聯系人：趙警官****